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オムレツ・・・

先日、長野で買った地元でおいしいと評判のお豆腐屋さん長谷川豆腐店で木綿豆腐を1㎏購入・・・さて、この1㎏をどう頂くか.・・・
小粒さんのブログを拝見してとてもおいしそうなオムレツに目が釘付け!レシピを参考にさせて頂き挑戦!
果たして成功か?



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なんとか完成しました^^がっ!小粒さんのようには程遠く・・・

豆腐が柔らかく仕上がってオムレツにしてる時にぱっくりと生地が割れてしまいました(涙)オムレツの具はたかきび・玉葱・しめじ・キャベツをソテーして味噌とピーナッツバターを同量の水で溶き味付けしたものを中に入れました^^

お〜〜〜!見た目はオムレツだぁ!形は悪いが味はおいしい♪小粒さんに感謝^^

今日の晩ご飯
グリーンピースごはん
キャベツと春雨のスープ
豆腐のオムレツ
蒸し野菜(ブロッコリー&人参&グリーンピース)
白滝とえのきのきんぴら
炒り玄米入りふろふき大根(葱味噌)
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おやつもさつま芋と豆腐でクリームたっぷり作って玄米パンケーキに挟んで頂きました
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この豆腐おいしいかも!
by yurumama | 2006-05-10 21:13 | マクロビごはん
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